Peptided-zinc 相关硕士博士期刊学术论文

[目的]利用寻氏肌蛤蛋白水解液制备高生物利用率的锌蛋白盐。[方法]以寻氏肌蛤为原料，通过限制性酶水解制备蛋白水解液，与锌进行螯合......